此次疫情，讓電影《超能陸戰(zhàn)隊》里的“大白”著實火了一把，為何會火？倒不是因為那些穿著白色防護(hù)服、戰(zhàn)斗在抗疫的醫(yī)護(hù)人員外形像體型胖胖、渾身雪白的機(jī)器人“大白”，而是因為白色防護(hù)服里面，有一顆顆不畏犧牲、忠于職守、品德高尚、服務(wù)的白衣天使赤誠的心。

你可知道，這樣的“大白”也出現(xiàn)在了農(nóng)批市場？疫情期間，在盛華宏林市場北大門，就出現(xiàn)了這樣一群可愛的“大白”。他們像那些戰(zhàn)斗在抗疫的醫(yī)護(hù)人員一樣，身穿白色防護(hù)服，檢查身份證，測量體溫，詳細(xì)登記；同時，作為市場工作人員，一旦發(fā)現(xiàn)正在進(jìn)出貨的商戶需要幫助，他們也會立即上前，施以援手；遇到消費者有問題咨詢，比如問路、打聽交易廳位置和商品售賣地點等，他們也會耐心解答，用心服務(wù)。

疫情期間，在農(nóng)批市場，加強(qiáng)防控措施，采用一些特殊手段，是完全必要和非常及時的。雖然這種特殊手段只是臨時的，隨著疫情逐漸向好發(fā)展和結(jié)束，市場“大白”們也會歇息和脫下“戰(zhàn)袍”。但這種特殊時期的臨時嚴(yán)管措施，給人們帶來的啟示卻是深刻和長遠(yuǎn)的。

一個不爭的事實是：作為改革開放、搞活流通首當(dāng)其沖的農(nóng)批市場行業(yè)，相比其發(fā)展成就，公共衛(wèi)生管理還有待完善。改革開放幾十年來，在很多人眼里，傳統(tǒng)農(nóng)批市場還是一片熱鬧的“江湖”。即使在全社會都極為重視食品的今天，有些傳統(tǒng)農(nóng)批市場仍未將公共衛(wèi)生與食品聯(lián)系在一起。這就很令人驚訝了。

管住病毒和病菌傳播的食品入口，自然是當(dāng)前乃至今后農(nóng)批市場交易的重中之重。但筆者以為，僅僅關(guān)注入口還不夠，還必須關(guān)注包括與食品入口密切相關(guān)的大公共衛(wèi)生（以下簡稱大公衛(wèi)）的。許多歷史教訓(xùn)告訴我們：必須要站在大公共衛(wèi)生的高度和廣度上，來進(jìn)行食品入口管理，否則食品將成為一紙空談。

自疫情爆發(fā)以來，各地很多農(nóng)批市場已認(rèn)識到了這個問題，不僅積極響應(yīng)國家關(guān)于禁止野生動物交易的法律法規(guī)，而且紛紛開始加強(qiáng)對公共衛(wèi)生的管理力度。除了防疫管控之外，市場管理者還督促商戶嚴(yán)格遵守各項衛(wèi)生管理要求，如要求場內(nèi)銷售、貯存場所必須每日通風(fēng)換氣；對市場內(nèi)的洗手間及各處公共區(qū)域的垃圾桶，組織工作人員定點定時進(jìn)行深度清潔、及時清理堆物和垃圾，橫向到邊縱向到底、不留死角等。

落實大公衛(wèi)的理念和措施，關(guān)鍵在于未雨綢繆。這方面，盛華宏林市場的做法值得借鑒。為確保給商戶和顧客提供一個整潔優(yōu)美、衛(wèi)生健康、有序的經(jīng)營、購物環(huán)境，建立健全了市場環(huán)境衛(wèi)生管理制度，市場管理部負(fù)責(zé)商戶“門前六包”，市場經(jīng)營者加強(qiáng)了對市場環(huán)境衛(wèi)生的管理，有效促進(jìn)了市場環(huán)境衛(wèi)生的管理，打造了干凈、整潔的市場環(huán)境。

科學(xué)常識和歷史經(jīng)驗告訴我們，垃圾是一切病菌、病毒的藏身之地。北京盛華宏林不僅隨時將市場內(nèi)的垃圾集中收集、處理、轉(zhuǎn)運，“生鮮市界”“尚油糧品”“花花市界”等各交易區(qū)，都配有清潔車輛及專職衛(wèi)生清潔人員，隨時隨地清掃垃圾。

2017年以來，北京盛華宏林還以“創(chuàng)建綠色盛華宏林，垃圾減量、分類從我做起”為主題深入宣傳，鼓勵商戶和員工學(xué)習(xí)掌握垃圾分類知識，遵守垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，自覺樹立綠色低碳、環(huán)保健康的大公衛(wèi)理念，養(yǎng)成愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境的大公衛(wèi)習(xí)慣，進(jìn)一步增強(qiáng)商戶和員工垃圾減量、分類意識和自覺性，為實施垃圾分類打下了堅實基礎(chǔ)。