生姜施肥需要注意許多方面。生姜施肥包括基肥和追肥，施足基肥市委以后生姜的生長打下基礎，追肥是為了補充生姜生長所缺的營養(yǎng)。
生姜施足基肥，以有機肥為主，長、短效化肥配合；室话阏伎偸┓柿康40%，播種前，基肥分有機肥、餅肥和化肥。有機肥可以在生姜播種前結合整地撒施，一般每畝施優(yōu)質腐熟雞糞5～8方，施后旋耕；餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75～100公斤，氮、磷、鉀復合肥50公斤或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。
除了給生姜施足基肥外，還要給生姜進行三次追肥。第一次追“壯苗肥”：幼苗期植株生長量小，需肥不多，但幼苗生長期長，為促進幼苗生長健壯，通常在苗高30厘米左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨或磷酸二銨20公斤。若播期過早，苗期較長，可隨澆水進行2～3次施肥，施肥數量同上。
第二次追“轉折肥”：在立秋前后，此時是生姜生長的轉折時期，也是吸收養(yǎng)分的轉折期，自此以后，植株生長加快，并大量積累養(yǎng)分形成產品器官。因此，對肥水需求量增大，為確保生姜高產， 于立秋前后結合姜田除草，進行第二次追肥。這次追肥對促進發(fā)棵和根莖膨大有著重要作用。這次追肥一般將餅肥或肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用。每畝用粉碎的餅肥70～80公斤，腐熟的雞糞3 ～4方，復合肥50～100公斤或尿素20公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀50公斤，在姜苗的一側距植株基部15厘米處開一條施肥溝，將肥料撒入溝中、并與土壤混勻，然后覆土封溝、培土，最后澆透水。